El aguacate es un alimento muy popular que poco a poco se ha convertido en una tendencia y es que hoy en día encontramos muchos platos que se preparan con este ingrediente. Es un producto muy versátil que podemos combinar con un sinfín de ingredientes, tiene un sabor muy peculiar y una composición idónea que sin duda lo hacen esencial para la alimentación del día a día. Eso sí, debemos saber cómo evitar que se oxide rápidamente. Con trucos que realmente sean positivos y no perjudiquen sus propiedades.
Sin embargo, a pesar de que su mantenimiento es algo más difícil que en el caso de otros alimentos, lo cierto es que existen algunas recomendaciones para evitar que se oxide. Ahora bien, hace poco se ha hecho muy conocido un truco en la red social TikTok compartido por una usuaria y que los expertos ya han corrido ha desmentir. Ya que no solo no es válido, sino que puede perjudicar seriamente nuestro organismo.
Así, a continuación, vamos a ver en qué consiste este truco para evitar la oxidación de los aguacates una vez abiertos y cómo esto puede ser realmente peligroso.
Este truco puede producir la bacteria causante de la listeriosis en los aguacates
Comer los aguacates nada más abrirlos es algo que deberíamos hacer con todos estos alimentos. Sin embargo, en muchas ocasiones conservarlos durante varios días se hace obligatorio para no desechar ningún trozo. Por esta razón, cada persona intenta evitar que se oxide de diferentes maneras. Aunque hay que tener cuidado con aquellas que puedan dañar nuestra salud.
Como por ejemplo la que ha hecho viral una usuario de Tik Tok, que consiste en introducir los aguacates una vez abiertos para que se conserven en un vaso con agua hasta arriba. Con el fin de evitar que se oxiden tan fácilmente y puedan durar más tiempo intactos.
Pero esto puede traer otras consecuencias peores, como por ejemplo el desarrollo de la bacteria que causa la listeriosis. De esta forma, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos ha alertado de los daños que puede causar este tipo de procedimientos en nuestra salud.
Así, un portavoz de la administración ha querido dar la razón por la que esto ocurre: «La bacteria culpable de causar listeriosis tiene el potencial de infiltrarse e internalizarse en la pulpa del aguacate cuando estos se sumergen en un vaso lleno de agua. En caso de que suceda, aunque se desinfecte la piel y se quite, no se podría eliminar la contaminación».
El truco del limón para evitar la oxidación de los aguacates
Para evitar sustos y accidentes inesperados con nuestros aguacates, lo mejor es que sigamos haciendo lo que más ha funcionado a lo largo de los años. El truco del limón consiste en añadir unas gotitas de este ingrediente al aguacate una vez abierto para conservarlo perfectamente durante 2 o 3 días más en la nevera.
Así, evitarás el desarrollo de bacterias y otros compuestos que no solo van a perjudicar el sabor y las propiedades del limón, sino que también pueden dañar tu salud si ingieres este alimento después de varios días sin conservar adecuadamente.
Este producto natural contiene grasas saludables que mejoran nuestra salud cardiovascular, previniendo el desarrollo de enfermedades del corazón y problemas del flujo sanguíneo. Además, esta fruta es una de las más versátiles que podemos consumir en nuestra dieta semanal.