El hierro es un mineral fundamental para la salud del cuerpo humano. Este mineral se encarga del crecimiento y del desarrollo del cuerpo humano. De hecho, la deficiencia de hierro puede llega a provocar anemia, pero, ¿cuáles la verdadera importancia del hierro en la salud?
Este mineral es vital para que el organismo puede fabricar hemoglobina, un tipo de proteína presente en los glóbulos rojos, cuya misión no es otra que la de transportar oxígeno de los pulmones a otras zonas del cuerpo.
El hierro también es partícipe de la formación de la mioglobina, una proteína que se encarga de dar oxígeno a los músculos. Por otra parte, el hierro también contribuye a la producción de hormonas y el tejido conectivo.
En este sentido, el organismo necesita nutrirse de una dosis diaria de hierro decente, debido sobre todo a las importantes funciones que cumple este mineral en el cuerpo. De hecho, la cantidad suficiente que debemos tomar al día varía en función de la edad, el sexo o el tipo de dieta que lleva a cabo una persona.
Dosis necesaria de hierro en el organismo
Por este motivo, el Instituto Nacional de Salud de los Estados Unidos ha elaborado una interesante guía con los valores diarios necesarios. Sin embargo, las personas que consumen únicamente alimentos de origen vegetal, deben aumentar al doble la dosis de hierro que aparece en el siguiente listado:
| Etapa de la vida | Cantidad recomendada |
|---|---|
| Bebés hasta los 6 meses de edad | 0.27 mg |
| Bebés de 7 a 12 meses de edad | 11 mg |
| Niños de 1 a 3 años de edad | 7 mg |
| Niños de 4 a 8 años de edad | 10 mg |
| Niños de 9 a 13 años de edad | 8 mg |
| Adolescentes (varones) de 14 a 18 años de edad | 11 mg |
| Adolescentes (niñas) de 14 a 18 años de edad | 15 mg |
| Hombres adultos de 19 a 50 años de edad | 8 mg |
| Mujeres adultas de 19 a 50 años de edad | 18 mg |
| Adultos de 51 o más años de edad | 8 mg |
| Adolescentes embarazadas | 27 mg |
| Mujeres embarazadas | 27 mg |
| Adolescentes en período de lactancia | 10 mg |
| Mujeres en período de lactancia | 9 mg |
Así afecta la falta de hierro
Para tener unos niveles de hierro adecuados, la principal actividad consiste en consumir alimentos ricos en hierro, siendo esta la principal fuente de obtención de este micronutriente para el cuerpo.
Sin embargo, es más común de lo que parece la falta de hierro prolongada en el organismo, lo que da lugar a patologías como la anemia. En este caso, la anemia es sin duda el principal síntoma de un déficit grave de hierro. Esta enfermedad consiste en que los glóbulos rojos se achican y contienen menos hemoglobina de lo habitual.
Así, el déficit de hierro queda lugar a la anemia tiene una serie de complicaciones para la salud que vamos a ver a continuación:
- Cansancio.
- Falta de energía.
- Trastornos intestinales.
- Falta de memoria.
- Disminución de la habilidad para combatir gérmenes e infecciones.
- Controlar la temperatura del cuerpo.
A corto plazo, el consumo insuficiente de hierro no muestra síntomas evidentes, pero cuando aparece la anemia y las reservas del organismo están en cero, lo ideal sería dar un cambio en nuestra vida y ponernos en manos de un especialista para acabar con este déficit de hierro.