El chocolate es uno de los grandes placeres de la vida para una gran cantidad de personas. Es por eso por lo que muchos se permiten este capricho diario, una onza de chocolate negro para seguir con el día. No obstante, a pesar de que el chocolate puede proporcionar algunos beneficios a la salud, no se recomienda comer todos los días si no se quieren sufrir efectos negativos.
Como ocurre con todos los alimentos, el chocolate se debe consumir de forma moderada para poder exprimir al máximo sus beneficios y no notar esos efectos negativos en el organismo. Lo ideal, según Paula Rosso, especialista en nutrición y directora del departamento de Corporal del Centro Lajo Plaza, en España, es comer un máximo de 56 gramos al día.
El consumo excesivo de chocolate supone un incremento calórico importante ya que unos 100 gramos de chocolate negro equivalen a 540 calorías, casi un cuarto de las calorías diarias que se deben consumir. No obstante, si se consume de forma moderada, se pueden aprovechar todos estos beneficios de forma diaria.
Beneficios que aporta el chocolate negro al organismo
Siempre y cuando se consuman menos de 56 gramos al día, el chocolate negro podría aportar grandes beneficios al organismo. No obstante, si se supera esta cantidad diaria sí que podría repercutir en la salud.
- Beneficia a la salud del corazón: El chocolate negro es rico en polifenoles, flavonoides y catequinas, unos compuestos antioxidantes que benefician el flujo sanguíneo y ayudan a reducir la presión arterial.
- Mejoran el estado de ánimo: Al contener feniletilamina, un compuesto que ayuda a la liberación de endorfinas y serotoninas, mejorará el estado de ánimo.
- Ayuda a reducir el colesterol: El cacao, que es la base del chocolate negro, aporta proteínas, calcio, riboflavina, tiamina, magnesio, antioxidantes y ácidos grasos esenciales, una mezcla que ayuda a reducir el colesterol LDL.
- Una gran opción para combatir el estrés: El chocolate tiene una gran capacidad para reducir las hormonas que se relacionan con el estrés. Nos ayuda a relajarnos y a combatir períodos de ansiedad.
Eso sí, en este caso siempre hablamos del chocolate negro. Es importante evitar los chocolates con azúcares, como es el caso del chocolate blanco, y escoger siempre el que mayor porcentaje de cacao tenga.
Casos en los que el chocolate no está recomendado
A pesar de que ofrezca grandes beneficios para la salud, el chocolate puede resultar perjudicial incluso en pequeñas cantidades. Es cierto que esto ocurre en muy pocas ocasiones, pero siempre es recomendable tenerlo en cuenta. ¿Cuánto no se recomienda tomar este alimento?
- Con problemas de hígado: En pacientes con hígado graso, el consumo de un alimento calórico como el chocolate podría tener efectos negativos. Ocurre lo mismo en personas que sufran de vesícula.
- Personas con migrañas: La tiramina, la histamina y la feniletilamina están relacionadas con la aparición de episodios de migraña. Es por eso por lo que se recomienda a las personas propensas a sufrir este tipo de patología que eviten o reduzcan la ingesta de este alimento.
Por lo demás, es fundamental controlar el consumo de este alimento en niños, especialmente cuando no alcanzan los 2 años de vida. El chocolate puede resultar adictivo, de ahí al importancia de su control.