La vitamina D es uno de los nutrientes más importantes para el correcto funcionamiento del organismo de las personas. Sin embargo, a diferencia de la mayoría de nutrientes, los alimentos no son la principal fuente de vitamina D para los seres humanos.
Esta vitamina se conoce popularmente como la ‘vitamina del sol’, debido a que se obtiene gracias a los rayos del sol. Es decir, el cuerpo humano tiene la capacidad de fabricar la vitamina D a través de la exposición al sol.
Eso sí, la exposición a los rayos solares siempre se debe llevar a cabo de manera moderada y utilizando protección. Una exposición prolongada y sin protección puede tener consecuencias negativas de gravedad.
Alimentos para reforzar los niveles de vitamina D
A través de su cuenta oficial de Instagram, la dietista y nutricionista Boticaria García, ha desvelado tres tipos de alimentos que ayudan a reforzar los niveles de vitamina D, más allá de su obtención a través de la luz solar. Boticaria García también es farmacéutica, óptica-optometrista, divulgadora científica y docente.
En concreto, según esta experta, estos son los tres alimentos que más ayudan a aumentar los niveles de vitamina D en el organismo:
- Pescados azules como el salmón, caballa o atún.
- Huevo. La yema del huevo contiene importantes niveles de vitamina D.
- Lácteos y derivados, como el kéfir, los yogures o el queso.
Respecto a los pescados azules congelados y las conservas, Boticaria García asegura que «son las opciones más económicas y que mantienen de manera significativa sus propiedades nutricionales».
Además, esta experta en nutrición señala que «como bonus, también puedes conseguir vitamina D en alimentos enriquecidos, como las leches, los zumos o los cereales». Igualmente, los champiñones o setas también aparecen como fuentes alimenticias interesantes de vitamina D.
Como conclusión, Boticaria García avisa que «es muy importante, en determinados casos, consultar con su médico para que valore si necesita incorporar suplementos de vitamina D«. Y es que los niveles deficientes de esta vitamina pueden tener consecuencias graves para la salud.
¿Cuáles son los niveles óptimos de vitamina D?
Tal y como hemos comentado anteriormente, la vitamina D es uno de los nutrientes más importantes para la salud de las personas. En este sentido, es fundamental contar con unos niveles adecuados de esta vitamina a diario.
Según los profesionales del Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos, estas son las cantidades promedio de vitamina D diarias recomendadas en microgramos (mcg) y unidades internacionales (UI):
| Etapa de la vida | Cantidad recomendada |
|---|---|
| Bebés hasta los 12 meses | 10 mcg (400 UI) |
| Niños de 1 a 13 años | 15 mcg (600 UI) |
| Adolescentes de 14 a 18 años | 15 mcg (600 UI) |
| Adultos de 19 a 70 años | 15 mcg (600 UI) |
| Adultos mayores de 71 años | 20 mcg (800 UI) |
| Mujeres y adolescentes embarazadas o en período de lactancia | 15 mcg (600 UI) |
Las cantidades promedias a consumir de vitamina D de manera diaria dependen de factores como la edad. Además, también influyen otros elementos como el hecho de estar embarazada o en periodos de lactancia.
La vitamina D es un nutriente con múltiples beneficios para el funcionamiento del organismo. Principalmente, ayuda a mantener la salud de los huesos, ya que beneficia la absorción de calcio. De este modo, hablamos de un nutriente que contribuye a prevenir la aparición de una enfermedad como la osteoporosis.
Además, la vitamina D también es beneficiosa para el funcionamiento del sistema inmunológico, la salud de los músculos o para que los nervios puedan transmitir los mensajes entre el cerebro y las diferentes zonas del cuerpo.