En el mundo de la alimentación podemos encontrar verdaderos superalimentos, debido a los beneficios que genera en el organismo y a su alto valor nutricional. Un caso concreto lo representan las espinacas, un alimento de origen vegetal que favorece la salud del corazón.
Las espinacas son un alimento con grandes beneficios para la salud, pero además, también destaca por su versatilidad a la hora de cocinarlas o consumir. Si bien, los expertos en nutrición aseguran que todos nutrientes se potencian si se consumen crudos.
A pesar de todos estos efectos positivos para el organismo, también hay determinadas situaciones en las que este superalimento no está recomendado. Uno de ellos es en los casos de personas con niveles de ácido úrico elevados, ya que este producto es rico en purinas.
Propiedades como superalimento
Uno de los grandes beneficios de este superalimento es que es muy bueno para añadir en dietas destinadas a perder pasa, ya que su aporte calórico es mínimo. Además, diferentes estudios científicos han podido comprobar los efectos positivos de comer este alimento para el corazón, cerebro y sistema inmune.
En concreto, las espinacas apenas proporcionan 20 calorías sin grasa por cada 100 gramos de alimento. Y por otro lado, constituye una importante fuente de nutrientes esenciales, como las proteínas, fibra o carbohidratos.
En cuanto a su valor nutricional, las espinacas son consideradas la reina de la vitamina K, una vitamina importante para la salud de los huesos, la coagulación de la sangre y otras funciones del cuerpo. Por cada 100 gramos de este superalimento obtenemos el triple de la cantidad necesaria recomendada deforma diaria.
Además, las espinacas también son ricas en vitamina A y vitamina C. En este sentido, destaca su poder antioxidante, que contribuye a proteger el organismo frente a diferentes enfermedades y la inflamación.
Estos nutrientes antioxidantes ayudan a reducir el riesgo de cáncer, así como otras patologías cardíacas o la diabetes de tipo 2. En definitiva, un superalimento en toda regla.
Beneficiosos para la salud del corazón
En cuanto a sus efectos saludables para la salud del corazón, destaca su composición en nitratos, que son compuestos que favorecen la apertura de vasos sanguíneos y reducen la capacidad de trabajo del corazón.
También presenta una serie de ventajas para proteger el cerebro frente a los daños propios causados por la edad. Esto es gracias a los efectos antiinflamatorios que provoca en el organismo.
Respecto a los beneficios para la salud cerebral, diferentes trabajos de investigación aseguran que las personas que consumen espinacas cada día cuentan con una salud cerebral de una persona con 10 años menos.
Finalmente, otra de las grandes propiedades de las espinacas es su contenido en luteína, un antioxidante que ayuda a disminuir la degeneración macular propia de la edad. Con todo ello, se trata de un superalimento ideal para incorporar de forma regular en la alimentación.