La leche es uno de los alimentos más completos nutricionalmente que existen. Se trata de una bebida de origen animal que contiene un conglomerado de proteínas, grasa, lactosa, minerales y vitaminas. Este producto se comercializa de tres tipos: Entera, semi o desnatada. Se considera un producto de primera necesidad y por ello, la OCU ha realizado un estudio para determinar las que tienen mejor calidad del mercado.
La OCU se ocupa periódicamente, de analizar productos muy consumidos entre la población, para determinar cuáles son los mejores. Con este tipo de estudios, pretende que todas las empresas controlen la calidad de los alimentos que sacan al mercado. De este modo, seleccionan las marcas más consumidas y las someten a rigurosos baremos para determinar si son de calidad o por el contrario, no lo son.
En el caso de la leche, es de los alimentos más consumidos por las familias españolas. Se estima que cada español consume al año 74 litros de este producto. Lo tomamos solo, con café, con cacao, o para acompañar alimentos como galletas o cereales. Además, es el ingrediente principal de muchas recetas. Por este motivo, la OCU se ha puesto manos a la obra y ha determinado las mejores marcas de leche del mercado.
La OCU determina cuál es la mejor leche del mercado
La leche y los lácteos deben formar parte de nuestra dieta diaria. Así lo determina su posición en la pirámide nutricional. Este producto tiene un alto contenido en vitamina A, D y ácido fólico, calcio y proteínas, por lo que un vaso de leche al día, nos aporta un importante número de nutrientes. Al ser un producto tan demandado, además de necesario, son muchas las empresas que lo ofertan. Esto puede ir en muchas ocasiones, en detrimento de la calidad.
Con el objetivo de que esto no ocurra, la OCU ha realizado un estudio con las marcas más vendidas del mercado. Desde la Organización de Consumidores y Usurarios (OCU), han dejado claro que el único objetivo es velar por la salud de los consumidores y nunca ir en contra de una marca concreta: Por ello, siguen el siguiente proceso para realizar cada estudio:
- Se realiza un estudio del mercado para incluir las marcas más representativas a nivel nacional y regional, y se compran en tiendas de toda España, las muestras que se van a analizar.
- Los productos se envían a un laboratorio especializado, donde son sometidos a una batería de pruebas destinadas a comprobar su calidad. Cabe señalar, que todas las muestras se envían con una fecha de consumo mínima de 90 días.
- Los métodos analíticos empleados en el laboratorio son los oficiales descritos en la normativa específica, los acordados por la Federación Internacional de Lechería (FIL) o la normativa ISO específica.
- Con los resultados del laboratorio, los expertos de la OCU elaboran unas hojas de control, con todos los datos analíticos. Esas hojas se envían a todos los fabricantes: es decir, cada uno de los fabricantes conoce, desde meses atrás, los resultados de su producto.
La mejor leche del mercado
El resultado de la OCU es bastante favorable. Pues de las 40 marcas analizadas, 20 tienen el certificado de buena calidad. Sin embargo, la que se ha alzado con el número uno obteniendo el mejor resultado en su análisis, es la de la marca castellana Tierra de Sabor. Además, las siguientes mejor valoradas obteniendo la calificación de ‘Compra Maestra’ son las de la marca Condis, La Vaquera y la Milsani de supermercados Aldi.