Aceite de oliva: ¿sí o no? ¿sí pero no mucho? ¿no, pero no está de más de vez en cuando un poco? Vamos a repasar en este artículo todo lo que concierne a este alimento que suele estar presente en nuestra vida diaria, bien sea para aliñar cualquier tipo de ensalada, o para poder hacer cualquier clase de filete. El aceite de oliva es un compañero más en nuestra cocina y debemos saber a ciencia cierta qué es lo más recomendado en estos casos para acertar acerca de su consumo.
¿Qué ocurre con el aceite de oliva? Que al tener presencia en numerosos alimentos, suele estar en el ojo de la sospecha siempre por parte de muchas personas que pueden decidir cocinar y preparar sus platos con freidoras que ya no usan precisamente aceite. Se han puesto de moda estos aparatos electrónicos que buscan eliminar las calorías de las grasas del aceite, olvidando por un momento que no todas las grasas son negativas para nuestro organismo, si tenemos en cuenta la importancia de equilibrar en condiciones el consumo de los alimentos, como es por ejemplo el caso de este aceite de oliva.
Engorda el aceite de oliva: aquí la respuesta definitiva
Es completamente falso que el aceite de oliva, siempre que se consuma la cantidad que debemos consumir, engorde nuestro cuerpo. Ya sabes que el verano es tiempo de ensaladas, y a ellas nos aferramos con el objetivo de comer algo fresco y sano. ¿Puedo echarle todo el aceite de oliva que quiera a ese otro tipo de platos? Pues tampoco es eso, claro, pero sí que es cierto que las grasas saludables del aceite de oliva son más que positivas para nuestro organismo.
El doctor Ramón Estruch del Centro Español de Investigación Biomédica en Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición en la Universidad de Barcelona confirma en Yoverde que tras más de 40 años de política nutricional ha abogado por una dieta baja en grasas, se ve poco impacto en el aumento de los niveles de obesidad», por lo que su incidencia no es destacable.
¿Ayuda el aceite AOVE a adelgazar?
Por si fuera poco, siempre hablando del aceite AOVE, los expertos nos recomiendan tomar unos 40 mililitros de aceite de oliva virgen extra al día, que nos ayudarán directamente a conservar la línea y sobre todo a potenciar el resto de alimentos que consumimos.
No olvides en este sentido que una persona adulta con un estilo de vida al uso debe ingerir entre 2000 y 2500 kilocalorías al día con una dieta equilibrada, de las que alrededor de 700 kcal deben ser en forma de grasa, preferiblemente insaturada.