Una de las verduras que más beneficios tiene para nuestra salud son las espinacas. Estas van a ayudar a mejorar nuestra salud y bienestar gracias a que contienen en su composición una gran cantidad de vitaminas y minerales. Lo cual es perfecto para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.
En las espinacas podemos encontrar vitamina A, B1, B2, C y K. Así como también una gran variedad de minerales, resaltando los niveles de hierro, calcio, fósforo, ácido fólico, zinc y magnesio.
También tiene cantidades importantes de antioxidantes conocidos como betacarotenos. Y representa una rica fuente de ácidos grasos Omega-3 muy necesarios para nuestro sistema cardiovascular.
Por otro lado, cabe destacar que solo aporta 16 calorías por cada 100 gramos y contiene un alto porcentaje de fibra. Por lo que realmente lo hacen una opción muy saludable para aquellas personas que buscan perder peso, y aquellas que quieren mejor el ritmo de su aparato digestivo.
Las espinacas tienen una gran variedad de elementos nutricionales, pero uno de sus grandes beneficios es que contiene vitamina B2.
En este artículo vamos a hablar de por qué es importante consumir espinacas frecuentemente, y cuál es la función de la vitamina B2 en nuestro cuerpo.
Beneficios de las espinacas para la salud
La gran variedad de elementos nutricionales que contiene las espinacas hacen que sea un alimento indispensable para preservar el buen estado y funcionamiento del organismo.
Sus beneficios se cuentan por miles, pero algunos de los más destacados son los que te contamos a continuación:
- Ayuda a prevenir el cáncer: esto es porque las espinacas son ricas en betacarotenos. Por lo que ayudan a combatir más eficientemente las células cancerígenas.
- Previene el daño celular: su potente acción antioxidante permite reducir el efecto negativo que ejercen los radicales libres sobre las células del cuerpo.
- Aporte energía y combate la anemia: las espinacas contienen una gran cantidad de hierro. Además, también son ricas en vitamina C. Lo que va a ayudar a la absorción de este.
- Reduce el riesgo de padecer problemas de la vista: Dentro de la composición de las espinacas se encuentran dos sustancias conocidas como zeaxantina y luteína. Cuya acción ayuda a prevenir la degeneración macular que pude provocar ceguera.
- Ayuda a mantener el buen funcionamiento del sistema cardiovascular: En la espinaca podemos encontrar nitratos que estimulan la producción de óxido nítrico que tiene un efecto vasodilatador. Lo que se traduce en un riesgo menor de sufrir depresión.
- Activa la capacidad cerebral: Los flavonoides, carotenos y el potasio que se encuentra en las espinacas ayudan a preservar el buen funcionamiento neurológico. Reduciendo así el riesgo de padecer enfermedades como el Alzheimer o la esquizofrenia.
Beneficios de la vitamina B2
Por su parte, la vitamina B2 presenta en las espinacas ayudan al buen funcionamiento de nuestro organismo en muchos aspectos .
La vitamina B2, también conocida como riboflavina, es un tipo de vitamina B hidrosoluble. Es decir, esta no se llega a almacenar en el cuerpo.
Esta se comienza a expulsar por medio de la orina, esto hace que sea muy importante su consumo frecuente ya que es necesaria para nuestro cuerpo.
Además de las espinacas, podemos encontrar en el supermercado una gran cantidad de alimentos que contienen vitamina B2 y que van a ayudar a preservar los niveles en nuestro organismo:
- Productos lácteos
- Huevos
- Hortalizas de hoja verde
- Carnes magras
- Vísceras, como hígado o riñón
- Legumbres
- Leche
- Nueces
Esta vitamina es importante ya que ayuda al crecimiento del cuerpo, mejora la producción de glóbulos rojos y ayuda en la liberación de energía de las proteínas.