La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), ha informado a los consumidores de la retirada del mercado de varios lotes de especias que se han comercializado en España y que pueden contener trazas de sésamo.
Estas trazas de sésamo no estarían en el etiquetado, por lo que no informarían a sus clientes de este detalle, pudiendo producir algunas reacciones alimentarias. Estas especias pertenecen a la marca Carmencita y Hacendado, de Mercadona.
Según la AESAN, la presencia de las trazas de semillas de sésamo fueron detectadas en la propia empresa fabricante con un control interno. A raíz de esto, la empresa ha avisado a todos sus clientes a través de un comunicado oficial a través de la web.
Comino molido y comino en grano, las especias con sésamo retiradas en Mercadona
Según la compañía, estos han sido los lotes afectados por el cruce de trazas de semillas de sésamo:
COMINO MOLIDO:
- Marca Carmencita: L12116A, con fecha de consumo preferente del 01/25.
- Marca Hacendado: 21Z20 con fecha de consumo preferente del 06/23 , 21Z28 con fecha de consumo preferente del 06/23 , 12102 con fecha de consumo preferente del 07/23 y 12126 con fecha de consumo preferente del 07/23.
COMINO GRANO:
- Marca Carmencita: L12117A, con fecha de consumo preferente del 01/24.
- Marca Hacendado: 21Z28 con fecha de consumo preferente del 12/23 y 22207 con fecha de consumo preferente del 02/24.
En caso de no ser alérgico a las semillas de sésamo, la presencia del mismo no conlleva ningún riesgo para la salud, por lo que no existiría ningún tipo de problema y se podría consumir.
¿Qué son las trazas de alérgenos?
Existen muchas dudas con respecto a las trazas de alérgenos y es que son muchas las personas que aún no saben qué es lo que significa exactamente. En el momento en el que hablamos de trazas de alérgenos, hablamos de la posible presencia involuntaria de pequeñas cantidades de estas sustancias en los alimentos.
En el caso de las semillas de sésamo y las especias retiradas de Mercadona, la presencia involuntaria tiene su explicación en las proximidades de los campos en los que se cultiva el comino, que también se cultivan otros productos como el sésamo.
¿Cuáles son las mejores especias para la salud?
Una pizca de estas especias puede transformar de forma radical cualquier plato, y no solo en el sabor, también en sus propiedades. Pero, ¿sabes cuáles son las mejores especias para la salud? Te las contamos.
- Azafrán: El azafrán ayuda a favorecer la digestión, acaba con el mal aliento y es un antidepresivo natural. Además, hay que usar muy poca para obtener todos estos beneficios.
- Clavo: Esta especia con un punto picante ayuda a mejorar las digestiones.
- Canela: La canela de Ceilán tiene un efecto regulador, además de que es una gran aliada para moderar el paso de los azúcares a la sangre. También es muy saciante, digestiva y un antiséptico natural.
- Cúrcuma: Tiene un gran poder antiinflamatorio que ayuda a aliviar las molestias digestivas y los problemas reumáticos.
- Jengibre: Ayuda a aliviar los mareos, las náuseas y los gases, por lo que es un gran digestivo. También ayuda a combatir la inflamación.
Añade una pizca de estas especias a tus platos y notarás la diferencia.