El aceite de oliva se ha convertido en un producto de lujo debido a la subida de precios continuada que ha sufrido en las últimas semanas. Un hecho que tiene en vilo a un país cuya gastronomía tiene como base este ingrediente. Pues hablar del aceite de oliva en España, es como hablar de la pasta en Italia o arroz en China.
Y no hablamos de un ingrediente de alta cocina, que también. Pues los grandes chefs de nuestro país presumen por todo el mundo de este ‘oro líquido’ con el que dar sabor a cada manjar que preparan. Es aún más grave. Y es que la cocina casera, la del día a día de cualquier hogar, se sustenta con este producto fundamental.
Por este motivo, subir el precio del aceite de oliva significa encarecer la cesta de la compra de cualquier hogar español. Significa que de nuevo, hacemos inaccesible un producto básico en muchas familias con la consiguiente repercusión bien en su bolsillo o en su alimentación y por tanto, en su salud.
Y es que en las últimas semanas, el precio del aceite de oliva ha alcanzado los 10 euros el litro. Una subida inasumible para muchas familias que ya buscan otras alternativas para poder rebajar el precio de su cesta de la compra. Todo esto, a pesar de que son muchos los expertos que aseguran que esta subida ya no tiene razón de ser.
ALTERNATIVAS AL ACEITE DE OLIVA
La compra de aceite de oliva se ha convertido en inasumible para muchas familias en las que la subida de nuevo de la cesta de la compra se les hace imposible de afrontar. Por este motivo, hay quien busca ya otras alternativas que sustituya a este ingrediente en su alimentación diaria. Pero, ¿Existen realmente otras alternativas? Lo cierto es que sí que existen otros aceites más económicos, el problema es que en calidad, el aceite de oliva tiene pocos competidores, y esto, repercute directamente en la salud de la persona.
No obstante, si buscas otros tipo de aceite que sea consumible en la alimentación, el aceite de girasol puede ser una opción. Bien es cierto, que este producto no debería ser de uso diario como el de oliva por no ser tan saludable, pero puede ser una alternativa viable para suplir en momento de necesidad. Otra opción que se baraja, es el aceite de colza. Este es menos conocido. Proviene de la semilla de colza mezclada con otras plantas. Al igual que el de girasol, puede ser una solución circunstancial, pero el de aceite de oliva es de mejor calidad.
¿SEGUIRÁ SUBIENDO EL PRECIO DE ESTE INGREDIENTE?
Esta es la gran duda que surge entre los consumidores. ¿Seguirá subiendo el precio del aceite de oliva? Los expertos aseguran que no debería ser así. Es más, la situación actual apunta a que debería empezar a estabilizarse e incluso bajar en las próximas semanas. La duda, sin embargo, está en saber si realmente ocurrirá.
El precio del aceite de oliva ha subido debido a que la sequía y las altas temperaturas estropearon gran parte de las últimas cosechas. De este modo, la producción de este producto fue menor y por tanto, ante la misma demanda, los precios tienden a subir. Tanto es así, que la alarma surgida hizo que los consumidores compraran más y por tanto, ayudaran en esta subida de precios.
Sin embargo, hay expertos que aseguran que existen reservas de aceite de oliva como para abastecer a los consumidores otros tres meses más. Teniendo en cuenta que en octubre habrá una nueva cosecha, significa que el suministro está más que asegurado. Por tanto, lo previsible es que los precios comiencen próximamente a bajar.