Las verduras pueden tener más azúcar de lo que a veces podemos suponer. Si bien es cierto que las cantidades son menos que moderadas por lo general, hay alimentos que pueden engañar nuestra dieta rica y equilibrada y quizá colarse demasiado sin que apenas nos demos cuenta. Hablamos de verduras y hortalizas, cuyos valores nutricionales deben estar siempre controlados a favor de nuestro organismo.
¿Sabes lo que ocurre cuando el cuerpo consume demasiado azúcar, ya sea por la acumulación de alimentos o por los azúcares añadidos de los productos ultra procesados?
Pues que el cuerpo no consigue asimilar bien dicha cantidad y tiende a verse desprotegido a nivel cardiovascular, porque se empeoran ciertas funciones relacionadas con nuestro sistema circulatorio.
Así que cada vez que hagas la lista de la compra, recuerda elegir bien qué verduras y hortalizas tienen un menor índice de azúcar para poder consumirla cuantas veces quieras.
Aquí vamos a dejarte una lista de verduras que por lo general, tienen un porcentaje mayor que el resto de azúcar, pero eso no quiere decir tampoco ni mucho menos que su consumo sea negativo.
Todo depende de la cantidad que tomemos, y sobre todo sobre qué lo tomemos para poder beneficiarnos de todas las ventajas a nivel nutricional.
Las 5 verduras con un porcentaje de azúcares mayor que el resto
Tienen, decimos, algunas hortalizas ese punto de azúcar que no suelen tener otros alimentos de la misma familia. Se descarta por ejemplo la lechuga, la acelga o el apio, por ejemplo.
Pero sí que están algunas verduras que copan nuestro día a día de alguna forma, porque las podemos preparar bien para un almuerzo, bien para una cena.
Hablamos de verduras que acompañan nuestros platos de forma asidua. Te dejamos aquí un listado de las 5 verduras con un porcentaje mayor de azúcar que el resto.
- Remolacha
- Cebolla
- Zanahoria
- Repollo colorado
- Berenjena
¿Qué te han parecido estas verduras? ¿Te han sorprendido de alguna manera que estén ocupando estos lugares? La berenjena, por ejemplo, tiene 3,5 gramos de cada 100.
La remolacha, a camino entre un porcentaje alto de azúcar y un gran aporte nutricional
Mirando las 5 verduras que más azúcares tienen, destaca por encima de todas ellas la remolacha. Hablamos de unos 7 gramos de azúcar por cada 100 gramos.
Tiene un alto porcentaje de hierro fuente de vitamina C y B9, por lo que su consumo ayuda a bajar a la hipertensión. Encontramos en la remolacha una de las mejores hortalizas del mercado.
Hay que encontrar siempre un equilibrio entre el porcentaje de azúcar, que en estos casos son mínimos, y el cuidado general de nuestra dieta.